回锅肉

回锅肉
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健康功效

五花肉:养血
青椒:养肝
红椒:温中

回锅肉的做法

  • 回锅肉的做法图解1

    1.五花肉冷水下锅加入料酒和几片生姜煮熟

  • 回锅肉的做法图解2

    2.肉煮熟了捞起来用冷水洗去泡沫,放凉一点

  • 回锅肉的做法图解3

    3.肉凉了之后切片

  • 回锅肉的做法图解4

    4.把青红椒切块

  • 回锅肉的做法图解5

    5.蒜苗头和蒜苗叶分开斜切,姜切末

  • 回锅肉的做法图解6

    6.下油烧热,到入肉片炒香

  • 回锅肉的做法图解7

    7.加入豆瓣酱,酱油和姜末翻炒一会儿

  • 回锅肉的做法图解8

    8.加入青红椒和蒜苗头,加入少许盐,因为酱油和豆瓣酱都是咸的,不要放太多盐,不然就咸了

  • 回锅肉的做法图解9

    9.最后加入蒜苗叶和少许鸡精,翻炒均匀即可出锅

小贴士

不要放太多油,不然很油腻,因为肉里也有油

本菜谱由四川辣妹子上传

回锅肉的家常做法

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