用料：
- 青虾 10个
- 土豆 2个
- 淀粉 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 油 适量
- 沙拉酱 适量
- 炼奶 适量
小贴士：
土豆丝一定切的尽量细些，如果切不好，借助工具！炸土豆丝一定炸到酥，不过千万别炸糊喽，开始可以大火炸制，炸出水分后改小火炸制！沙拉酱和炼奶的比例可以根据自己的口味来调！
做法：
- 1. 准备青虾
- 2. 去除虾壳和虾线，留虾尾，放适量的盐和淀粉腌制10分钟
- 3. 准备两个土豆去皮
- 4. 切细丝
- 5. 容器中放入淀粉和面粉，一个鸡蛋，淀粉和面粉的比例是1:1
- 6. 用少量的清水调整糊糊，和酸奶差不多稠度
- 7. 锅中油温8成热放入土豆丝炸制
- 8. 炸制金黄捞出
- 9. 炸好后放到吸油纸上吸取油分
- 10. 取一个虾仁放到干淀粉上均匀裹好
- 11. 捏住虾尾放到面糊里挂糊，不要让虾尾粘上糊糊
- 12. 油温5成热下入虾仁炸制
- 13. 炸好后备用
- 14. 把沙拉酱和炼奶放到容器中拌匀
- 15. 取一个炸好的虾仁裹上调好的沙拉酱
- 16. 放到土豆丝上粘满，一个金丝沙拉凤尾虾就做好了！
- 17. 成品！
- 18. 再来一张，超级好吃！