八寸蛋糕

八寸蛋糕
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作者:灵子25

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

低筋面粉 75克
玉米油 40克
柠檬汁 几滴

八寸蛋糕的做法

  • 八寸蛋糕的做法图解1

    1.来张成品照,被大宝心急的切了两刀

  • 八寸蛋糕的做法图解2

    2.所需材料准备好,蛋黄、蛋白分别放在无油无水盆子里

  • 八寸蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄里加入20克白糖搅拌均匀

  • 八寸蛋糕的做法图解4

    4.加入玉米油和牛奶拌均匀即可

  • 八寸蛋糕的做法图解5

    5.筛入低筋面粉,像炒菜手法拌均匀

  • 八寸蛋糕的做法图解6

    6.蛋清中加入三分之一的白糖,滴几滴柠檬汁用电动打蛋器打发至起大泡,再加入三分之一白糖接着打发

  • 八寸蛋糕的做法图解7

    7.打发至细腻时再加入剩下的三分之一的白糖继续打发

  • 八寸蛋糕的做法图解8

    8.这是打发好了的蛋白

  • 八寸蛋糕的做法图解9

    9.将蛋白刮三分之一放在蛋黄中拌均匀

  • 八寸蛋糕的做法图解10

    10.然后将蛋黄全部放入蛋白中拌均匀

  • 八寸蛋糕的做法图解11

    11.这是拌好了的蛋糕糊

  • 八寸蛋糕的做法图解12

    12.将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震两下

  • 八寸蛋糕的做法图解13

    13.烤箱事先预热好,然后将蛋糕放入烤箱,150度烤50分钟

  • 八寸蛋糕的做法图解14

    14.这是烤了30分钟的样子

  • 八寸蛋糕的做法图解15

    15.叮,时间到,将蛋糕拿出震两下倒扣晾凉

  • 八寸蛋糕的做法图解16

    16.烤箱版蛋糕做好了,大宝已经迫不及待地开吃了呢哈哈

小贴士

搅拌手法要像炒菜的手法一样,不能画圈以免起筋影响口感

本菜谱由灵子25上传

八寸蛋糕的家常做法

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