腊味荷兰豆

腊味荷兰豆
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作者:柳叶儿

健康功效

荷兰豆:利水

食材用料

腊肉肠 半根
蒜片 10克
红辣椒 10克
10克

腊味荷兰豆的做法

  • 腊味荷兰豆的做法图解1

    1.准备好食材待用

  • 腊味荷兰豆的做法图解2

    2.烧开水用来淖水,加入几滴色拉油

  • 腊味荷兰豆的做法图解3

    3.加入少许盐,目的是让淖水出来的菜色泽鲜亮

  • 腊味荷兰豆的做法图解4

    4.放入荷兰豆淖水

  • 腊味荷兰豆的做法图解5

    5.变成这种碧绿色再捞起待用

  • 腊味荷兰豆的做法图解6

    6.淖完的水倒掉,重起热锅置入少许食用油

  • 腊味荷兰豆的做法图解7

    7.放蒜片炒出蒜香味,要多放蒜片,要的就是蒜香味

  • 腊味荷兰豆的做法图解8

    8.放入腊肉肠炒至变色,腌制品用的少,只是借用它的味而已

  • 腊味荷兰豆的做法图解9

    9.再放入荷兰豆和红辣椒丝,翻炒几下,红椒丝是为了好看点缀的。

  • 腊味荷兰豆的做法图解10

    10.加入少许盐

  • 腊味荷兰豆的做法图解11

    11.翻炒几下即可出锅,注意我只放入盐,没有放其他调料,因为腊肉肠是有味道的,尽量保证食材的原味。

  • 腊味荷兰豆的做法图解12

    12.成品出盘

小贴士

淖水菜一定不能用铁锅,会发黑。我用的不锈钢锅炒出来的菜色泽都很漂亮,少油少盐少调料,最大保存了食材的本味,当然好锅价格也高噢!没法子要健康喔

本菜谱由柳叶儿上传

腊味荷兰豆的家常做法

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