红烧排骨

红烧排骨
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健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

净排 两斤
香叶 适量
干山楂 适量
干花椒 适量
适量
葱段 适量
姜片 适量

红烧排骨的做法

  • 红烧排骨的做法图解1

    1.焯排骨

  • 红烧排骨的做法图解2

    2.用凉水冲洗干净,控水

  • 红烧排骨的做法图解3

    3.锅内热油

  • 红烧排骨的做法图解4

    4.将排骨放入锅内煎至两面金黄

  • 红烧排骨的做法图解5

    5.放入豆瓣酱,翻炒,炒出红油沾满排骨上色

  • 红烧排骨的做法图解6

    6.加入凉水,没过排骨就行

  • 红烧排骨的做法图解7

    7.放入所有调料,加盐(试一下水的咸淡)小火闷四十分钟

  • 红烧排骨的做法图解8

    8.揭盖大火收汁

  • 红烧排骨的做法图解9

    9.像这样

  • 红烧排骨的做法图解10

    10.汤汁收好装盘,撒上葱花,一份香喷喷的红烧排骨就做好了

小贴士

小贴士:焯排骨的时候一定要用凉水下锅(这样肉质才嫩)水开后煮两分钟,大家赶紧试试吧

本菜谱由孜孜不倦zzbj上传

红烧排骨的家常做法

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