油闷笋

油闷笋
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健康功效

春笋:消痰
酱油:补血、护齿、保护骨骼

油闷笋的做法

  • 油闷笋的做法图解1

    1.笋去壳切块,大小随意,因为我要装瓶所以切得比较小

  • 油闷笋的做法图解2

    2.把笋都装盆里,方便一次性下锅

  • 油闷笋的做法图解3

    3.锅里倒油,下笋翻炒

  • 油闷笋的做法图解4

    4.煎一会就倒酱油,料酒,大蒜,糖,继续翻匀所有调料,不加水,千万不要加水,盖锅盖闷烤

  • 油闷笋的做法图解5

    5.小火烤40分钟,中途要随时去翻一翻笋,以防粘锅烤焦,笋里的水份烤干3分子之一,就可以加味精装瓶

  • 油闷笋的做法图解6

    6.锅里加热水,瓶子加盖盖紧上锅蒸5分钟,就变真空包装了,可以放阴暗处2年不坏(如果笋放凉了装瓶,就要加冷水蒸,以防瓶子破裂)

小贴士

小火熬笋,不加水,多加油

油闷笋的家常做法

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