打印
  • 用料:

  • 黄油  180克
  • 低粉  300克
  • 鸡蛋  一个
  • 糖粉  90克
  • 蔓越莓干  90克

小贴士:

黄油等不了室温软化,可以将黄油用电动打蛋器低速隔热水搅打几下就好了
糖粉过筛一下比较好拌匀哦
鸡蛋一定要分次加入,等上一次的搅打均匀之后再加入
筛入低粉可以用手来拌匀哦
蔓越莓干不要和低粉一起加入,如果和低粉一起加入的话,蔓越莓干中就会残留一些干粉,所以先放入低粉拌至无干粉之后再放入蔓越莓干
塑形的话,如果没有模具可以用手来塑形就好了,自己吃没那么多的要求啦
烤箱温度时间根据自己烤箱来调整哦!

做法:

  • 1. 将黄油室温软化至手指能轻轻在黄油上戳洞
  • 2. 蔓越莓干用料理机打碎备用
  • 3. 将糖粉筛入软化好的黄油中用刮刀翻拌均匀
  • 4. 将鸡蛋打散分两次加入黄油中,用电动打蛋器搅打均匀
  • 5. 筛入低粉,拌匀至看不到干粉
  • 6. 放入蔓越莓干拌匀,可以用手拌哦,比较好操作
  • 7. 取一半拌好的面团放入模具中塑形
  • 8. 将塑形好的面团用油纸包住放冰箱冷冻50分钟
  • 9. 取出,切成0.5cm厚的薄片
  • 10. 将切好的蔓越莓曲奇胚放入烤盘,烤箱预热170度,上下火中层烤15至20分钟
  • 11. 成品图