糖醋鱼的做法

• 1.把鱼洗净，再鱼背上划几刀，放盐、料酒，酱油腌十分钟

• 2.葱姜蒜洗净切碎备用

• 3.腌制好的鱼全身涂抹上淀粉

• 4.油烧至七成熟，手提鱼尾，先放鱼头稍炸，再慢慢放入鱼身炸

• 5.炸至两面金黄后捞出备用

• 6.锅中放油，放入葱姜蒜爆香

• 7.放入酱油，醋，白糖翻炒

• 8.淀粉勾芡，放盐，鸡精调味

• 9.把糖醋汁浇在炸好的鱼上，放上葱花即可