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粉蒸萝卜丝(白萝卜~胡萝卜)的做法
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用料:
白萝卜
一个
胡萝卜
一个
面粉
少许
玉米面
少许
盐
适量
食用油
适量
十三香
适量
蒜末
适量
生抽
适量
老陈醋
适量
熟芝麻
适量
鸡精
适量
花椒粒
十个
小贴士:
胡萝卜容易操作,不易粘连,白萝卜水分挤的恰到好处,蒸出来的每一根是独立的,
做法:
1.
准备原材料,旁边是芹菜叶,做法的区别是不用挤出水分,直接裹面粉和调料
2.
用擦子擦成细丝
3.
把白萝卜加盐搅拌均匀后十分钟左右放到挤菜器里挤出水分,不要太干了,胡萝卜做法一样
4.
然后放入食用油和调料拌匀后放入适量玉米面和面粉,每个萝卜丝都均匀裹住面粉就可以了,我这个还没裹好就急着拍照了呵呵,切记不要有粘连
5.
上锅水开后蒸八分钟,出锅
6.
成品
7.
调汁,蒜末,鸡精,生抽,香油,熟芝麻,老陈醋,花椒油,喜欢辣的放点辣椒油,美味无比,来个合影