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粉蒸萝卜丝(白萝卜~胡萝卜)的做法

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  • 用料:

  • 白萝卜  一个
  • 胡萝卜  一个
  • 面粉  少许
  • 玉米面  少许
  •  适量
  • 食用油  适量
  • 十三香  适量
  • 蒜末  适量
  • 生抽  适量
  • 老陈醋  适量
  • 熟芝麻  适量
  • 鸡精  适量
  • 花椒粒  十个

小贴士:

胡萝卜容易操作,不易粘连,白萝卜水分挤的恰到好处,蒸出来的每一根是独立的,

做法:

  • 1. 准备原材料,旁边是芹菜叶,做法的区别是不用挤出水分,直接裹面粉和调料
  • 2. 用擦子擦成细丝
  • 3. 把白萝卜加盐搅拌均匀后十分钟左右放到挤菜器里挤出水分,不要太干了,胡萝卜做法一样
  • 4. 然后放入食用油和调料拌匀后放入适量玉米面和面粉,每个萝卜丝都均匀裹住面粉就可以了,我这个还没裹好就急着拍照了呵呵,切记不要有粘连
  • 5. 上锅水开后蒸八分钟,出锅
  • 6. 成品
  • 7. 调汁,蒜末,鸡精,生抽,香油,熟芝麻,老陈醋,花椒油,喜欢辣的放点辣椒油,美味无比,来个合影