酥牙饼

酥牙饼
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作者:随缘44

食材用料

500克
十三香,胡椒粉 适量
适量
酵母,泡打粉 3克

酥牙饼的做法

  • 酥牙饼的做法图解1

    1.精美图!

  • 酥牙饼的做法图解2

    2.准备好食材!如图!

  • 酥牙饼的做法图解3

    3.把面,酵母,泡打粉拌匀,用40度左右的温水和面。

  • 酥牙饼的做法图解4

    4.揉成光滑的面团,盖上盖子,放到温暖的地方饧发。

  • 酥牙饼的做法图解5

    5.做油酥(面+十三香+胡椒粉+盐+油)搅拌成稀糊状。

  • 酥牙饼的做法图解6

    6.面成蜂窝状,已发好。

  • 酥牙饼的做法图解7

    7.揉成光滑的面团。

  • 酥牙饼的做法图解8

    8.擀成薄片。如图。

  • 酥牙饼的做法图解9

    9.用刷子在面饼上刷一成油酥。

  • 酥牙饼的做法图解10

    10.在油酥上撒上面粉。

  • 酥牙饼的做法图解11

    11.从一头卷起。

  • 酥牙饼的做法图解12

    12.卷成一个长挤子。如图!

  • 酥牙饼的做法图解13

    13.切成5-6厘米长的挤子。

  • 酥牙饼的做法图解14

    14.团成圆形,按扁。如图!

  • 酥牙饼的做法图解15

    15.擀成圆形!不要太薄。并用刀背在一面压成菱形。

  • 酥牙饼的做法图解16

    16.压成这样!如图!

  • 酥牙饼的做法图解17

    17.锅热以后倒油,把饼放进去开始烙。

  • 酥牙饼的做法图解18

    18.烙成金黄,再翻另一面。

  • 酥牙饼的做法图解19

    19.出锅装盘。

  • 酥牙饼的做法图解20

    20.美拍照!

小贴士

40度左右温水和面。

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酥牙饼的家常做法

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