紫薯玫瑰花卷的做法

做法：

• 1. 先来个成品图。
• 2. 面粉中倒入紫薯粉，加入白糖。
• 3. 拌匀后用温水和面，成絮状无干面。
• 4. 揉成光滑的面团后放到温度适宜的地方醒发2~3小时。
• 5. 醒发好的面团。
• 6. 将面团倒入面板上揉面，再次揉成光滑的面团。
• 7. 搓成四五厘米粗的条儿。
• 8. 切成2厘米厚的剂子，擀成厚薄均匀的面皮。
• 9. 五个面皮重叠放好。
• 10. 用一根筷子在面皮中间按一道印。
• 11. 按好后的模样。
• 12. 把面皮从最底面一端卷起来。
• 13. 卷好后按印痕用刀从中间切开。
• 14. 每个部分进行整理成玫瑰花的样子。
• 15. 全部做好后放到蒸帘上醒发20分钟。
• 16. 蒸锅内烧开水，放入醒好的花卷面团，蒸12-15分钟。这是出锅的玫瑰花花卷。
• 17. 装入盘中。
• 18. 进行点缀，好看吧！