腊肠豆瓣

腊肠豆瓣
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作者:箭号

食材用料

带壳蚕豆, 2斤
咸菜 一小把
大蒜,姜,油,黄酒,糖,鸡精 适量

腊肠豆瓣的做法

  • 腊肠豆瓣的做法图解1

    1.蚕豆剥肉,再剥成豆瓣。

  • 腊肠豆瓣的做法图解2

    2.咸菜去掉菜叶,洗净切成小长段。

  • 腊肠豆瓣的做法图解3

    3.腊肠开水泡泡,切成小片。

  • 腊肠豆瓣的做法图解4

    4.大蒜切末,姜切碎。

  • 腊肠豆瓣的做法图解5

    5.起油锅,油热至7成左右,下蒜,姜末爆香。

  • 腊肠豆瓣的做法图解6

    6.入腊肠片,加点黄酒翻炒。

  • 腊肠豆瓣的做法图解7

    7.倒入豆瓣。

  • 腊肠豆瓣的做法图解8

    8.最后倒入咸菜。加点糖,加点开水。大火烧开。

  • 腊肠豆瓣的做法图解9

    9.最后加鸡精。起锅装盆。就成了。

小贴士

如果咸菜太淡,尝试一下,可以加点盐。

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腊肠豆瓣的家常做法

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