1.把切好的排骨用热水去一下血沫,捞出备用
2.锅中倒入食用油,烧至五成熟,放入冰糖,熬至变色
3.将排骨倒入锅中上色
4.倒入少许老抽继续上色,放入葱姜蒜煸炒
5.煸炒出香味后,加水没过排骨,放入八角,桂皮,香叶,盐等调味料。
6.等熬到汤汁不多的时候,将切好的芹菜倒入锅中翻炒
7.炒至芹菜和排骨都入味后,收汁出锅
放水熬制时可以多放一些水,多熬制一会,使排骨更加软糯
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