香炸大排的做法

• 1.把大排放平

• 2.在放平的大排，在边上用刀开小口二次，

• 3.把开好口的大排敲成薄片即用

• 4.用盆放入，鸡精，盐，味精，鸡蛋，生粉，花生酱，吉士粉，咖喱粉，胡椒粉，用量看上面说明

• 5.放入30克冷水拌匀。

• 6.放入大排包裹拌匀的料

• 7.要拌匀二边一样的颜色

• 8.装盒备用

• 9.用高温油炸制成熟

• 10.成熟后大排程金黄色，口感，外脆里嫩！！