鸡蛋炒面

鸡蛋炒面
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作者:朱慧9

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
醋:补血、低蛋白质

食材用料

面条 500克
糖菜 2棵
耗油 少许
一匙
鸡精 适量
生抽 一勺
猪肉丝 一点
色拉油 100克

鸡蛋炒面的做法

  • 鸡蛋炒面的做法图解1

    1.我准备的有面条500克,豆芽菜100克,糖菜2棵,圆葱半头,胡萝卜几片,土鸡蛋两个。

  • 鸡蛋炒面的做法图解2

    2.切点肉丝,把圆葱改刀切丝。

  • 鸡蛋炒面的做法图解3

    3.面条下锅里煮熟,煮到8成熟即可。不要时间长了面条变软就不好吃了。用凉水过几遍,放在容器里控水。

  • 鸡蛋炒面的做法图解4

    4.耗油一匙,鸡精一点,少放点好。生抽一勺,盐一匙醋一勺,加少许清水搅在一起调匀做汤汁。

  • 鸡蛋炒面的做法图解5

    5.锅里放油将鸡蛋摊熟

  • 鸡蛋炒面的做法图解6

    6.炒香肉丝

  • 鸡蛋炒面的做法图解7

    7.锅里放点油先把圆葱爆香,加入豆芽下锅里炒下

  • 鸡蛋炒面的做法图解8

    8.青菜依次放入炒好,盛在盘子里备用。

  • 鸡蛋炒面的做法图解9

    9.刷好锅底,倒入油将面条炒上,准备的青菜全部放锅里,调好的汤汁与面条青菜拌匀,反复翻炒。

  • 鸡蛋炒面的做法图解10

    10.装盘了

小贴士

油不要过多,多了就会很油腻。汤汁要有的,没有汤面条感觉干巴巴的。

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鸡蛋炒面的家常做法

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