6寸芒果慕斯

6寸芒果慕斯
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作者:风随紫叶

健康功效

芒果:温中止呕、温中止呕
黄油:低蛋白质
酸奶:低蛋白质

6寸芒果慕斯的做法

  • 6寸芒果慕斯的做法图解1

    1.备齐所需食材。这里没拍酸奶和糖粉。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解2

    2.消化饼干用保鲜袋装起来,用擀面杖擀成碎末。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解3

    3.黄油放微波炉加热7-8秒熔化。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解4

    4.黄油倒入饼干里搅拌均匀。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解5

    5.倒入6寸蛋糕模具里压实了,放冰箱冷藏。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解6

    6.芒果削皮,分三份,大块300克做蛋糕糊用,大块60克做镜面用,小粒140克加入蛋糕糊里用。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解7

    7.把300克芒果放入榨汁机里榨汁。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解8

    8.在榨好的果汁里加入一杯酸奶搅拌均匀待用。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解9

    9.在牛奶里加入10克吉利丁粉,泡发。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解10

    10.隔水不停搅拌至吉利丁粉完全熔化。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解11

    11.放到温热时把吉利丁液倒入调好的芒果糊里搅拌均匀。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解12

    12.打发奶油。在淡奶油里加入白糖,打发至七八成即可。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解13

    13.把调好的芒果糊倒入打好的奶油里搅拌均匀。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解14

    14.慕斯糊就做好了。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解15

    15.把140克的小粒芒果倒入慕斯糊里翻拌均匀。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解16

    16.倒入6寸的活底模具里,倒的时候不要倒太满,要留出做镜面的空余。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解17

    17.慕斯糊做的有点多了,剩下的装了两个木糠杯。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解18

    18.盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解19

    19.做镜面。6克吉利丁粉放60克水溶解,放入糖粉隔水熔化。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解20

    20.芒果榨汁。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解21

    21.把芒果汁和吉利丁液混合搅拌均匀。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解22

    22.用沥勺过沥掉粗果粒,这样做出的镜面会更细腻。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解23

    23.把过沥好的芒果汁轻轻延边倒入。再次盖上保鲜膜,冷藏2小时即可。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解24

    24.用杯子或罐子之类的物品垫在模具下面,使之悬空,用吹风机或者热毛巾敷一下模具周围,这样就容易脱模了。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解25

    25.脱模的样子。

  • 6寸芒果慕斯的做法图解26

    26.芒果慕斯出炉了,稍加装饰一下,是不是很漂亮!

  • 6寸芒果慕斯的做法图解27

    27.再来一张切开的样子!

小贴士

慕斯蛋糕最好是晚上做,放冰箱冷藏一夜,早上起来做个镜面,下午就有美味的蛋糕吃了。亲们要是做八寸的慕斯我这个配方也应该够用了。

本菜谱由风随紫叶上传

6寸芒果慕斯的家常做法

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