用料：
- 鸡胸肉 一大个
- 鸡蛋 一个
- 黄瓜 适量
- 西红柿 适量
- 芒果 适量
- 苦苣 半棵
- 生抽* 适量
- 蚝油* 适量
- 料酒* 适量
- 黑胡椒汁* 一大匙
- 糖* 少许
- 葱姜* 少许
- 淀粉 适量
- 沙拉酱 适量
小贴士：
大家制作时记得不要让鸡胸肉完全解冻哦，中间有点硬才便于片薄片
做法：
- 1. 将鸡胸肉片成1厘米左右薄片，用叉子将鸡胸肉扎透便于入味
- 2. 切好的鸡胸肉放入容器内，把准备好的辅料（带*号的）全部倒入，用手充分抓匀，净置两小时
- 3. 鸡蛋煮熟备用
- 4. 芒果，黄瓜，西红柿，苦苣洗净切大丁备用（做蔬果沙拉用）
- 5. 腌好的鸡排沾上淀粉下锅煎（注意要取出葱姜）
- 6. 煎至两面金黄，再刷黑胡椒汁稍煎即可
- 7. 煎好的鸡排切块便于食用
- 8. 摆盘，盛一碗米饭倒扣在盘里，摆入切好的黑椒鸡排，煮熟的鸡蛋一切两半放入盘中，切好的蔬果放沙拉酱拌匀装入盘中即可