红烧狮子头

红烧狮子头
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健康功效

猪肉:滋阴
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
香菇:活血化瘀

红烧狮子头的做法

  • 红烧狮子头的做法图解1

    1.备好食材:将香菇,葱姜切丁,一部分葱切段,姜切丝

  • 红烧狮子头的做法图解2

    2.将猪肉剁成肉丁

  • 红烧狮子头的做法图解3

    3.将切好的葱姜丁加入猪肉丁中

  • 红烧狮子头的做法图解4

    4.然后加入一个鸡蛋和香菇丁,将拌好的肉馅向一个方向搅拌至粘稠

  • 红烧狮子头的做法图解5

    5.加入面包屑和淀粉拌匀,将搅拌好的肉馅弄成巴掌大小的肉丸,在国内放油,油热后将肉丸放入锅中炸至金黄色捞出

  • 红烧狮子头的做法图解6

    6.备好香料和八角

  • 红烧狮子头的做法图解7

    7.将西红柿切成丁放入锅中加水熬成番茄酱

  • 红烧狮子头的做法图解8

    8.在锅内放油,油热后放入香料炒香后依次加入水,盐,料酒,酱油,然后放入炸好的肉丸

  • 红烧狮子头的做法图解9

    9.待肉丸吸收汤汁盛出肉丸,一盘香喷喷的狮子头出锅喽

小贴士

1.根据自己的口味添加香料
2.肉丸在揉制时拍打几下,拍打出去里面的气体
3猪肉要选肥瘦相间的肉,这样做出的丸子比较香

本菜谱由爱做菜的卜咯上传

红烧狮子头的家常做法

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