用料：
- 带鱼 两只
- 干辣椒 四五只
- 大蒜 几小瓣膜
- 葱 两根
- 八角 三个
- 桂皮 一小段
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 姜 切成丝
小贴士：
带鱼洗干净后，不需要加盐腌，这样煎的时候油就不会到处炸，而且味道还更鲜美哦
做法：
- 1. 把带鱼的内脏除去，洗干净
- 2. 准备好配料，葱、蒜、桂皮、八角、姜、干辣椒
- 3. 在锅里多放点油，加入姜、桂皮和八角，把带鱼放进去煎
- 4. 等颜色变黄了，就可以起锅放到盘子里了
- 5. 锅里放油，把煎好的带鱼都放到锅里，加入盐、鸡精、干辣椒、碎蒜，等水干了就可以起锅了
- 6. 加入葱花，装盘就好了