盐焗鸡

盐焗鸡
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健康功效

八角:理气、止痛、温阳

食材用料

三黄鸡 3斤2两
盐焗鸡粉 1袋
调和油 5克
5克
生抽 10克

盐焗鸡的做法

  • 盐焗鸡的做法图解1

    1.需要准备三黄嫩鸡一个重量在三斤左右最好。买时已叫老板宰杀处理好!回来只需清洗干净即可。

  • 盐焗鸡的做法图解2

    2.将全部辅料抹擦在鸡全身。然后倒入一袋盐焗鸡粉涂抹鸡全身,然后按摩十分钟让鸡能充分吸收,保证都涂抹到位,(鸡肝肾都涂上如果不要就省略)小葱打结和八角生姜放入鸡肚子里需要鸡肝肾的也放入。腌制一晚上最少也要五小时。

  • 盐焗鸡的做法图解3

    3.腌制好的鸡取锡纸包裹实。一定要包紧裹严实。我用的是烧烤锡纸。

  • 盐焗鸡的做法图解4

    4.蒸锅里放入大半锅清水一次放足,水烧开后将鸡放入盖上盖子大火蒸45分钟中途不要掀开锅盖!关火后不要掀开锅盖马上拿出来,要再焖十分钟再取出。

  • 盐焗鸡的做法图解5

    5.打开用筷子扎一下看是否都熟透。主要看肚子哪部位。因为鸡肚子部位难熟透。如果没熟再蒸一下。

  • 盐焗鸡的做法图解6

    6.这是蒸好的鸡看着还不错吧!

  • 盐焗鸡的做法图解7

    7.这个角度再来一张。

  • 盐焗鸡的做法图解8

    8.看着好好吃噢!

  • 盐焗鸡的做法图解9

    9.等放凉再剁成块就可以好好享用这美味的盐焗鸡啦!

  • 盐焗鸡的做法图解10

    10.盐焗鸡我最爱吃的啊。

小贴士

1.一定要将辅料和盐焗鸡粉涂抹到位
2.蒸鸡时一定要包裹严实记得中途不要掀锅盖
3.杀鸡时不要全剖开腹,要在尾巴部位开口就行。
4.蒸好后打开会有很多汤汁不要倒掉啊!到时淋到鸡块上用!
5.放凉剁鸡不容易碎。
6.腌制时间越长越入味.
7.我白天没在家腌的28小时蒸出来鸡骨头都入味了。
8.操作是不是很简单呢!想吃就快快行动吧
9.不要买太大和老鸡。不要超过三斤半!根据自买的鸡大小增减蒸的时间。

本菜谱由非你莫屬_qY6S上传

盐焗鸡的家常做法

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