上海经典炸猪排的做法

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  1.姜切片

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  2.葱切段

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  3.放入盘中备用

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  4.青椒洗净切条

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  5.放入盘中备用

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  6.猪里脊肉洗净切成片

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  7.用肉锤敲打拍松

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  8.翻面继续用肉锤敲打拍松

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  9.把肉排放入碗中

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  10.加入姜葱

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  11.料酒

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  12.生抽

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  13.椒盐

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  14.盐

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  15.用手抓匀

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  16.

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  17.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制3小时

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  18.鸡蛋打入碗中

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  19.搅打均匀

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  20.玉米淀粉、面包糠分别倒入盘中

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  21.

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  22.把腌制好的肉排放入鸡蛋液中沾满蛋液

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  23.放入淀粉中裹上一层薄薄的淀粉

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  24.再放入蛋液中沾裹上蛋液

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  25.最后放入面包糠中沾上面包糠

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  26.放入盘中备用

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  27.锅中放入油烧至六成热时放入肉排

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  28.小火炸至金黄色即可

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  29.把青椒放入炸熟捞出控油后摆盘

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  30.一道美味的上海经典炸猪排就做好了

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  31.我是独爱你，来香哈一起交流吧！