用料：
- 猪耳朵 一个
- 黄瓜 半根
- 花生米 适量
- 香菜 适量
- 小米椒 2个
- 蒜瓣 几个
- 生姜 几小片
- 油 少许
- 生抽 一汤勺
- 白糖 一小勺
- 胡椒粉 一小勺
- 啤酒 小半罐
- 老抽 少许
- 盐 少许
- 芝麻油 少许
- 熟芝麻 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
如果喜欢吃醋，可以放一些陈醋，调料的口味根据自己的喜好来。
做法：
- 1. 准备食材，猪耳朵去熟食摊上买熟的回来，切成丝。
- 2. 花生米用小火炒熟。
- 3. 冷却后用手剥去外皮。
- 4. 黄瓜去皮后切片，姜和蒜切未，小米椒切碎，香菜切成小段备用。
- 5. 锅中放少许油烧热，放入小米椒，大蒜和生姜碎爆出香味。
- 6. 放入生抽，老抽，胡椒粉，白糖和盐。
- 7. 再加入小半罐啤酒。
- 8. 加热出香味。
- 9. 微微收干一些汁后关火，放入麻油和鸡精。
- 10. 放凉之后，把猪耳朵，黄瓜和花生米放入。
- 11. 然后搅拌均匀。
- 12. 再放入香菜和熟芝麻搅拌均匀即可盛盘。
- 13. 效果图。