用料：
- 猪肚
- 芝麻
- 青椒
- 红椒
- 八角
- 辣椒
- 姜
- 花椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 芝麻油
- 花椒油
- 醋
- 白糖
- 辣椒油
- 胡椒粉
- 葱
小贴士：
因为我觉得猪肚好吃洗干净非常重要，所以介绍一下洗猪肚吧。
1、先把猪肚用清水洗一下，然后用面粉水洗，也就是在一大盆水里加入适量的面粉，搅拌均匀后把猪肚放入，里外反复搓洗，洗好后，用清水冲洗一下。
2、另外准备一盆清水，里面加入适量的料酒，搅拌均匀后，把猪肚放入，泡五分钟左右，然后里外反复搓洗，这就差不多了。
做法：
- 1. 洗干净的猪肚首先放到水里焯一遍，然后再准备一大锅水，水里加入调料1。
- 2. 把焯过水的猪肚切成几个大块，加料酒后把猪肚放入，水开后煮一个半小时，这个主要是看自己，今天这个猪肚感觉还需要再煮软一点啊。
- 3. 没有拍生猪肚的图片，是因为生的猪肚拍出来真的看着不好看，猪肚煮熟后切成小条。
- 4. 准备好调料2。
- 5. 把准备好的配菜切成小条。
- 6. 把切好的配菜和肚条拌在一起，我先把菜菜围在周边，感觉还不错。
- 7. 把调料倒入拌匀，再在上面撒上芝麻和葱花就OK了。