青椒炒茄子的做法

• 1.准备食材。

• 2.将紫茄子洗好切成小片。

• 3.再放到一个盆里用水漂着，放到一边备用。

• 4.再将青尖椒切成末，把大蒜子切成末。

• 5.再拿一个锅放植物油，把蒜末，盐放到锅里炸，

• 6.再放青尖椒末与蒜末翻炒。

• 7.把青尖椒炒蒜末放到锅里的一边，把紫茄子放到锅里炒熟。

• 8.再放到一起翻炒。

• 9.装盘。