灯笼茄子的做法

• 1.茄子切成如图状，底部不要切段！

• 2.把每片茄子中间夹入调好的肉馅！

• 3.依次夹好！

• 4.全部夹完如灯笼状！

• 5.再把每个灯笼茄子上裹一层干淀粉！

• 6.油温五六成热放入茄子炸制金黄！

• 7.全部炸好捞出控油！

• 8.调碗汁，一勺味极鲜！

• 9.一勺白糖！

• 10.一勺蚝油，少许盐，少许鸡精，少许淀粉，适量的凉开水搅匀！

• 11.锅中留少许底油倒入碗汁！再放入茄子，炖制汤汁粘稠出锅！

• 12.装盘撒上葱花点缀！