用料：
- 玉米面 45克
- 低筋面粉 55克
- 鸡蛋 5个
- 白糖 40克
- 牛奶 40克
- 柠檬汁 5滴
- 葵花籽油 40克
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 蛋白蛋黄分别打入无油无水的盆中
- 3. 蛋黄加10克白糖，用打蛋器搅拌均匀
- 4. 加入40克牛奶，继续搅拌均匀
- 5. 加入40克葵花籽油，继续搅拌
- 6. 搅拌均匀
- 7. 蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器搅打
- 8. 粗泡时加入10克白糖，继续搅打
- 9. 打至细泡时，加入10克白糖，继续搅打
- 10. 打至细腻时，加入剩下的10克白糖
- 11. 打至蛋白提起打蛋器出现小尖角
- 12. 玉米面和低筋面粉混合。筛入蛋黄糊中
- 13. 用打蛋器搅拌均匀
- 14. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要划圈
- 15. 翻拌均匀
- 16. 把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中
- 17. 翻拌均匀后，倒入蛋糕模具中
- 18. 轻振两下，振出气泡
- 19. 烤箱预热，中层，上下火，120度45分钟转150度10分钟
- 20. 烤好后，取出，倒扣在烤网上晾一下
- 21. 切开食用
- 22. 图1