家常酸菜鱼

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作者:林乡

健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
花椒:维持皮肤和粘膜健康
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

家常酸菜鱼的做法

  • 家常酸菜鱼的做法图解1家常酸菜鱼

    1.鱼骨洗净沥水,装容器里

  • 家常酸菜鱼的做法图解2家常酸菜鱼

    2.给盐

  • 家常酸菜鱼的做法图解3家常酸菜鱼

    3.加料酒拌匀,腌制半小时

  • 家常酸菜鱼的做法图解4家常酸菜鱼

    4.鱼肉切片

  • 家常酸菜鱼的做法图解5家常酸菜鱼

    5.装碗加盐

  • 家常酸菜鱼的做法图解6家常酸菜鱼

    6.加料酒

  • 家常酸菜鱼的做法图解7家常酸菜鱼

    7.打入蛋白

  • 家常酸菜鱼的做法图解8家常酸菜鱼

    8.加淀粉拌匀备用

  • 家常酸菜鱼的做法图解9家常酸菜鱼

    9.小米椒切碎

  • 家常酸菜鱼的做法图解10家常酸菜鱼

    10.小葱切末

  • 家常酸菜鱼的做法图解11家常酸菜鱼

    11.大蒜切片

  • 家常酸菜鱼的做法图解12家常酸菜鱼

    12.生姜切片

  • 家常酸菜鱼的做法图解13家常酸菜鱼

    13.青蒜叶切段

  • 家常酸菜鱼的做法图解14家常酸菜鱼

    14.酸菜洗净切段

  • 家常酸菜鱼的做法图解15家常酸菜鱼

    15.热锅给油,加一半的姜蒜,花椒,小米椒

  • 家常酸菜鱼的做法图解16家常酸菜鱼

    16.炒香

  • 家常酸菜鱼的做法图解17家常酸菜鱼

    17.放入腌制好的鱼骨

  • 家常酸菜鱼的做法图解18家常酸菜鱼

    18.煎至变色后盛出备用

  • 家常酸菜鱼的做法图解19家常酸菜鱼

    19.再热锅给油,加姜蒜炒香

  • 家常酸菜鱼的做法图解20家常酸菜鱼

    20.下入酸菜,炒香

  • 家常酸菜鱼的做法图解21家常酸菜鱼

    21.加水,大火烧开

  • 家常酸菜鱼的做法图解22家常酸菜鱼

    22.加入煎好的鱼骨,煮三分钟

  • 家常酸菜鱼的做法图解23家常酸菜鱼

    23.下入鱼肉片

  • 家常酸菜鱼的做法图解24家常酸菜鱼

    24.调入胡椒粉

  • 家常酸菜鱼的做法图解25家常酸菜鱼

    25.味精

  • 家常酸菜鱼的做法图解26家常酸菜鱼

    26.轻轻拌匀,即可盛出

  • 家常酸菜鱼的做法图解27家常酸菜鱼

    27.装碗加花椒和小米椒

  • 家常酸菜鱼的做法图解28家常酸菜鱼

    28.再撒上青蒜叶和葱末

  • 家常酸菜鱼的做法图解29家常酸菜鱼

    29.再热锅给油烧至八成热

  • 家常酸菜鱼的做法图解30家常酸菜鱼

    30.淋在刚撒的调料上面

  • 家常酸菜鱼的做法图解31家常酸菜鱼

    31.一道美味的家常酸菜鱼就做好了

  • 家常酸菜鱼的做法图解32家常酸菜鱼

    32.我是林乡,来香哈一起交流吧!

小贴士

买鱼的时候卖家都会帮忙收拾好鱼的,只要你跟他说你做什么味的鱼,他们都会收拾的。也可以自己回家收拾。先把鱼破开清理内脏。再从鱼背的尾部开始平到把鱼肉片下来,再把鱼肉上面的鱼肚骨片下来即可切片。头骨砍块煮汤。如果是煮火锅,鱼肉片就先不下锅,煮火锅的时候边吃边下,那样鲜,嫩。鱼肉下锅后别煮太久,不好吃还容易散。多泡泡沸腾的汤水就可以的。我今天的鱼,是我老公去买的,我忘了跟他说我需要拍过程的。卖家就把鱼肉给片下来了。

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家常酸菜鱼的家常做法

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