菜花:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.锅里放入清水,插电烧。(有现成的热水最好,就用热水放锅里烧,这样可以减少煮沸需要的时间)
2.菜花剥去硬皮,切成小块。
3.放清水里冲洗干净。
4.洗干净后捞出。
5.这时,锅里的水差不多也沸了,把菜花倒入锅里,放点盐,焯一下。
6.焯好后捞出,沥干水分。(水一定要沥干,这样,放锅里炒时,不会溅油花)
7.蒜切片,干辣椒掰成小段(干辣椒掰之前洗一下,可以洗去上面的灰尘),小葱切成小段(备用,图片在后面)。
8.起油锅,放入蒜片和干辣椒段,煸炒一下。
9.放入菜花翻炒一会儿,可以加点水炒,这样不会糊锅。
10.放入盐(少量),生抽(适量),糖(少量),再次翻炒。
11.翻炒到菜花干瘪,生抽渗入菜花里。
12.加入黑胡椒粉,鸡精,葱段,最后翻炒一下,出锅。
13.最后翻炒一下。
14.出锅,装盘。