菠菜太极羹

菠菜太极羹
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健康功效

豆腐:润燥

食材用料

菠菜叶 50克
红辣椒 一个
适量
适量

菠菜太极羹的做法

  • 菠菜太极羹的做法图解1

    1.先将豆腐切碎,红辣椒切两个小段,葱切末

  • 菠菜太极羹的做法图解2

    2.将菠菜过水后切碎

  • 菠菜太极羹的做法图解3

    3.将油烧热,放入水豆腐烧开

  • 菠菜太极羹的做法图解4

    4.将淀粉加适量水调湿

  • 菠菜太极羹的做法图解5

    5.锅中烧开以后倒入调湿的淀粉,快速搅拌,五分钟后倒入准备好的盆中,记住留三分之一在锅里

  • 菠菜太极羹的做法图解6

    6.把菠菜碎叶倒入锅中剩余的三分之一羹中

  • 菠菜太极羹的做法图解7

    7.最后起锅时用大勺子在碗中以s形手法勾出太极图案,最后用红辣椒段和葱末点缀好既可

小贴士

可以根据喜好做紫菜太极羹、西红柿鸡蛋太极羹,点缀物也可自由搭配,菠菜一定要先过水去掉草酸,如果是别的菜叶就不用过水。

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菠菜太极羹的家常做法

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