虎皮青椒的做法

• 1.青椒洗净去蒂

• 2.切三段，从头部挑出籽

• 3.热油，下青椒段煎至虎皮色，至九分熟出锅

• 4.热锅倒少量油，下蒜末炒香，将生粉、耗油、生抽、盐调成汁入锅，至芡汁滚开，下煎好的青椒段，盖锅盖闷至熟透即可。