用料：
- 黄油 75克
- 白糖 55克
- 低筋面粉 120克
- 蔓越莓 35克
- 鸡蛋液 15克
小贴士：
1.黄油一定要室温软化，现在天热，半个小时就好
2.做好的面团放冰箱冷冻室一至一个半小时左右再切片，太软了不好切片宜碎，太硬了要放一会再切
3.各家烤箱不同，请根据自家烤箱来适量调节温度和时间
做法：
- 1. 蔓越莓用刀略切一下备用
- 2. 黄油提前从冰箱取出切块，室温自然软化
- 3. 加入白糖（有糖粉的话可以直接加入糖粉，白糖也可以放料理机打成粉）
- 4. 用手动打蛋器搅拌均匀
- 5. 加入鸡蛋液，搅拌均匀
- 6. 加入蔓越莓干，搅拌一下
- 7. 筛入低筋面粉
- 8. 用刮刀翻拌均匀后，用手团成面团（刚开始会有点粘手，快成团时就好了）
- 9. 包一层保鲜膜，放入饼干模具，整好型
- 10. 从膜具取出，放冰箱冷冻1～1.5个小时
- 11. 切成0.7厘米厚的片
- 12. 均匀摆在烤盘上，烤盘铺一层油纸放入。放入预热好的烤箱中层
- 13. 165度，烤18～20分钟，表面呈微金黄色即可
- 14. 取出放凉，一道美味的蔓越莓饼干就做好了
- 15. 我是简单love1236,来香哈一起交流吧！