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红烧鸡翅的做法
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用料:
鸡翅中
12
香叶
3片
八角
3个
辣椒
1个
姜
一片
生抽
适量
开水
适量
鸡精
适量
冰糖
10颗
小贴士:
注意⚠️在炒糖的时候一定要小火,大火容易糊,糊了就不好吃了,鸡翅也记得切个口子,切在背面就好,小心别切透过去了,
做法:
1.
准备好材料,鸡翅辣椒香叶姜八角
2.
把鸡翅的背面用刀切一个口,不要切透,等下比较好入味
3.
拿个锅,放点水,把鸡翅放进去灼一下
4.
把鸡翅捞起来控干水分
5.
拿个锅,放点油,把冰糖放进去,小火慢慢热,等到冰糖全部融化,冒出一点泡泡时,就可以把鸡翅放进去了,在这里我忘记拍冰糖的图片了,
6.
小火翻炒,让鸡翅上色,这时再放点生抽,继续上色,
7.
上色到差不多,就把香叶,八角,辣椒,姜,全部放进去,翻炒均匀
8.
加入开水,淹没鸡翅就好,盖上盖子,差不多炖15分钟,
9.
炖了十五分钟,水已经去了大半,把香叶,辣椒,姜,八角这些东西全部捞出来,然后大火收汁,
10.
拿起来可以吃啦
11.
再撒点芝麻上去,一道香喷喷的红烧鸡翅就出来啦,