用料：
- 豇豆 1把
- 肉末 1块
- 生姜 1块
- 蒜头 1瓣
- 食用油 适量
- 李锦记黄豆酱 1勺
小贴士：
豇豆事先焯水，后期比较容易炒。
李锦记黄豆酱含有足够的盐分，不用放食盐。
做法：
- 1. 豇豆洗干净后切成小丁。
- 2. 准备好李锦记黄豆酱和肉泥一块，姜蒜和生姜切小丁。
- 3. 烧一锅开水，水开后，将豇豆丁倒入锅中焯几分钟。
- 4. 豇豆丁变翠绿色后就捞出，过凉水，控干水分备用。
- 5. 锅中倒入适量食用油，油热后，先放入生姜和蒜丁煸香。
- 6. 放入肉泥，迅速炒开。
- 7. 肉泥发白断生后，加入一大勺李锦记黄豆酱。
- 8. 将黄豆酱和肉泥炒匀。
- 9. 倒入豇豆丁。
- 10. 翻炒两三分钟就可以出锅了。
- 11. 这道菜挺下饭的，不信你试试。