虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老
1.将虾洗净,剪去头枪、尾刺和红色虾须,用牙签剔除虾线,再倒入清水浸泡几分钟后冲洗干净
2.将处理好的虾沥干水分,加入适量料酒、姜粉腌制,去除腥味
3.锅中倒入适量油,油温四五成热时将虾入锅,中火慢扒至虾壳变红、红色虾油炒出后起锅
4.将虾盛出备用
5.将味极鲜、蚝油、料酒、糖、姜粉、鸡精和适量水充分搅拌,调制成料汁备用
6.葱、姜、蒜切片,蒜切末备用
7.锅中放适量油,下入葱、姜、蒜片爆香
8.将备好的虾下入锅中翻炒几下
9.倒入调好的料汁,转中小火焖五分钟
10.大火收汁,出锅前放入蒜末提香
11.装盘,开吃!
①调配料汁可以多放点水稀一点,毕竟要焖制五分钟,避免糊锅
②料汁不要调太咸,味达美适量,调好可以尝一下
③最后一步放蒜末不要省略,加了很出味滴~