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家常豆腐的做法
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用料:
老豆腐
400克
青椒
1个
大葱
2棵
蘸水辣椒粉
1勺
生抽
适量
食用油
适量
小贴士:
1、老豆腐用清水浸泡一会可以去除涩味。2、煎豆腐要全程小火,豆腐易碎不要勤翻动。3、蘸水辣椒里有盐不用再加盐。
做法:
1.
将豆腐放入清水中浸泡一会后沥干水份。
2.
把豆腐切成厚片。
3.
准备青椒和大葱洗净。
4.
将青椒切斜片、大葱切成段。
5.
锅中加入适量油烧热放入豆腐煎。
6.
煎至金黄后翻面再煎另一面。
7.
将豆腐煎至两面金黄捞出备用。
8.
锅中留底油下青椒翻炒至变色。
9.
把葱段加入锅中爆香。
10.
将豆腐放入锅中翻炒出香味加入蘸水辣椒粉拌匀。
11.
加入生抽拌匀调味即可。
12.
成品图再来一张!