双色丸子冬瓜汤的做法

• 1.菠菜，胡萝卜洗净切好用料理机打碎，前腿肉去皮洗净剁馅（放入葱姜一起剁），分两份放碗中分别加入鸡蛋，面粉，蚝油，胡椒粉，糖，盐，花椒粉，拌匀备用

• 2.水烧开，把肉馅用小勺弄成小肉丸下锅（这时不要搅拌，容易碎）熟了小肉丸自动浮起，捞出

• 3.冬瓜去皮洗净切稍厚些片，热油锅爆香蒜碎，倒入冬瓜翻炒几下加适量的水烧开，倒入小肉丸继续烧开

• 4.放入适量盐，撒上香菜盛出即可