八角:理气、止痛、温阳 桂皮:温中
1.鸡翅洗净划两刀,过开水去除血沫和杂质,捞起沥干水分备用
2.锅烧热倒油,又不要太多刚漫锅底即可,倒入冰糖待融化
3.冰糖溶化出色
4.倒入鸡翅翻炒均匀上色,去掉多余的油
5.倒入一汤匙老抽、4~5汤匙生抽翻炒几分钟
6.倒水开大火烧开
7.调至小火慢炖15分钟
8.大火收汁转盘撒上葱花即可开吃
上色过程注意下 然后大小火候关注下 最后收汁用大火 用时20分钟
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