仔姜烧鸭的做法

• 1.鸭肉斩小块待用

• 2.备好所需配料

• 3.均切好待用

• 4.干辣椒先放入锅中小火煸香

• 5.另起一炒锅，放油烧热

• 6.放入鸭肉翻炒

• 7.翻炒至鸭肉出水，表面焦黄状态

• 8.此时先放入仔姜大蒜瓣翻炒

• 9.放入适量的老抽

• 10.翻炒至均匀上色

• 11.加入一大碗水盖过鸭肉

• 12.焖煮20分钟左右至汤汁变少

• 13.调入少许的盐

• 14.再加入一勺味极鲜酱油

• 15.此时放入青红椒翻炒两下

• 16.再加入刚刚煸炒好的干辣椒

• 17.翻炒均匀即可

• 18.成品图