仔姜烧鸭

仔姜烧鸭
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作者:恺淳妈妈

食材用料

鲜鸭肉 半只
仔姜 1大块
青红椒 各1个
少许
老抽 少许
味极鲜酱油 适量

仔姜烧鸭的做法

  • 仔姜烧鸭的做法图解1

    1.鸭肉斩小块待用

  • 仔姜烧鸭的做法图解2

    2.备好所需配料

  • 仔姜烧鸭的做法图解3

    3.均切好待用

  • 仔姜烧鸭的做法图解4

    4.干辣椒先放入锅中小火煸香

  • 仔姜烧鸭的做法图解5

    5.另起一炒锅,放油烧热

  • 仔姜烧鸭的做法图解6

    6.放入鸭肉翻炒

  • 仔姜烧鸭的做法图解7

    7.翻炒至鸭肉出水,表面焦黄状态

  • 仔姜烧鸭的做法图解8

    8.此时先放入仔姜大蒜瓣翻炒

  • 仔姜烧鸭的做法图解9

    9.放入适量的老抽

  • 仔姜烧鸭的做法图解10

    10.翻炒至均匀上色

  • 仔姜烧鸭的做法图解11

    11.加入一大碗水盖过鸭肉

  • 仔姜烧鸭的做法图解12

    12.焖煮20分钟左右至汤汁变少

  • 仔姜烧鸭的做法图解13

    13.调入少许的盐

  • 仔姜烧鸭的做法图解14

    14.再加入一勺味极鲜酱油

  • 仔姜烧鸭的做法图解15

    15.此时放入青红椒翻炒两下

  • 仔姜烧鸭的做法图解16

    16.再加入刚刚煸炒好的干辣椒

  • 仔姜烧鸭的做法图解17

    17.翻炒均匀即可

  • 仔姜烧鸭的做法图解18

    18.成品图

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仔姜烧鸭的家常做法

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