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  • 用料:

  • 主材料:  用量
  • 高筋面粉  200克
  • 糯米粉  80克
  • 鸡蛋液  40克
  • 牛奶  130克
  •  40克
  •  2克
  • 酵母  4克
  • 黄油  25克
  • 装饰材料:  用量
  • 蛋液(刷表面)  适量
  • 白芝麻(撒表面)  适量

做法:

  • 1. 主材料除黄油后都放入和面桶中
  • 2. 糖和盐对角放
  • 3. 
  • 4. 最上面放酵母
  • 5. 
  • 6. 启动厨师机的揉面程序
  • 7. 十五分钟后揉成光滑面团加入黄油
  • 8. 再继续揉面三十分钟
  • 9. 直至揉成扩展阶段
  • 10. 面团揉圆放入容器中盖上保鲜膜进行第一次发酵
  • 11. 当面团发酵两倍大小左右
  • 12. 
  • 13. 手沾面粉往面团戳小洞不回弹即发酵成功
  • 14. 取出面团按压揉匀
  • 15. 
  • 16. 平均切成九份
  • 17. 揉圆盖保鲜膜醒发十五分钟
  • 18. 取一个面团搓揉成圆形
  • 19. 
  • 20. 依次排放入烤盘中
  • 21. 再次发酵两倍大时表面刷蛋液
  • 22. 
  • 23. 表面撒上白芝麻
  • 24. 
  • 25. 放入烤箱,上火120度,下火150度
  • 26. 中层20分钟
  • 27. 一道美味的糯米餐包就做好了
  • 28. 我是独爱你,来香哈一起交流吧!