小炒肉的做法

• 1.五花肉切成小片，生姜切条，材料如图

• 2.不需要太多油，因为五花肉会炒出很多油喔

• 3.锅烧热一点，再下油，煸炒爆香，麻麻说油要热到放菜进去有刺啦刺啦的声音菜才好吃，听妈妈的话吧

• 4.放肉，注意别被油溅到噢，可以拿起锅盖挡一挡。。

• 5.炒到微黄，放糖根据个人口感放，这里会煎出很多油，可以把油过滤炒其他素菜味道也是棒棒哒

• 6.加入青椒，放一点生抽

• 7.放酱油，加一点点水，水要沿锅边放，不要直接影响菜的温度，这也是麻麻说的小技巧

• 8.放盐，出锅啦～～