用料：
- 五花肉 一块
- 盐 10
- 糖 8
- 生抽 10
- 酱油 10
- 生姜 一小块
- 小米椒 3个
做法：
- 1. 五花肉切成小片，生姜切条，材料如图
- 2. 不需要太多油，因为五花肉会炒出很多油喔
- 3. 锅烧热一点，再下油，煸炒爆香，麻麻说油要热到放菜进去有刺啦刺啦的声音菜才好吃，听妈妈的话吧
- 4. 放肉，注意别被油溅到噢，可以拿起锅盖挡一挡。。
- 5. 炒到微黄，放糖根据个人口感放，这里会煎出很多油，可以把油过滤炒其他素菜味道也是棒棒哒
- 6. 加入青椒，放一点生抽
- 7. 放酱油，加一点点水，水要沿锅边放，不要直接影响菜的温度，这也是麻麻说的小技巧
- 8. 放盐，出锅啦～～