用料：
- 土鸡蛋 8个
- 八角 4～5个
- 茶叶 适量
- 桂皮 1～2块
- 盐 适量
小贴士：
1.煮茶叶蛋的鸡蛋最好选择土鸡蛋，味道更好
2.鸡蛋先用清水煮熟后，要放冷水中浸泡一下，便于剥壳
3.煮好的茶叶蛋要放汤汁中浸泡半天或者一夜，便于入味和上色
做法：
- 1. 将土鸡蛋洗净放入锅中，加适量的水烧开，煮7～8分钟
- 2. 煮鸡蛋的时候，将八角、桂皮和茶叶准备好
- 3. 将煮熟的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡3～5分钟，便于剥壳，避免鸡蛋粘壳儿上
- 4. 将冷水浸泡过的鸡蛋重新放回之前煮蛋的锅里，加入八角、桂皮、茶叶和适量的盐，继续煮
- 5. 用勺子将鸡蛋壳儿敲破，最好敲的碎一点，便于入味；烧开后改小火煮半小时左右即可
- 6. 煮好的茶叶蛋最好是在汤汁中浸泡半天左右，便于入味和上色
- 7. 将茶叶蛋捞出，排排坐哦，是不是很诱人？