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  • 用料:

  •  适量
  •  一个
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 香油  适量
  • 酱油  适量
  • 食醋  适量
  • 辣椒  适量

小贴士:

控制火候,不要将荷包蛋冲烂了。
可适当在荷包蛋中放一点糖。
不吃辣椒的亲,可以不放辣椒。

做法:

  • 1. 烧少量水至沸腾
  • 2. 小火,将一个鸡蛋打入水中
  • 3. 待蛋黄变成浅黄色后,用碗装好
  • 4. 在煮鸡蛋的水中再加一些水来煮面,开大火,煮沸腾
  • 5. 沸腾后,放入面
  • 6. 在一个大碗中,加入适量盐,鸡精,酱油,醋,香油,辣椒等佐料,用来装面
  • 7. 面煮好后,用打好佐料的碗装着
  • 8. 将面和好后,倒入煮好的荷包蛋。鸡蛋面就完成了。