南瓜蒸蛋的做法

做法：

• 1. 将小南瓜清洗干净
• 2. 从顶部切一个盖
• 3. 将南瓜中间的瓤和籽挖掉不要，再用勺子在南瓜内壁刮些南瓜蓉，刚好将南瓜内壁修饰得更光滑漂亮一些。
• 4. 将南瓜和盖子上蒸锅蒸到9分熟，放温不烫手后再使用。
• 5. 准备一个鸡蛋（巧了，这是个双黄蛋）和一份等体积的开水，开水中加少许盐，化开后放温后备用。
• 6. 鸡蛋打散后，将水倒进来，搅拌均匀。
• 7. 将南瓜蓉加进来，拌均匀。
• 8. 用勺子撇去表面浮沫，舀进南瓜中。
• 9. 上蒸锅蒸熟，锅盖斜着盖，留个缝，可以防止水珠滴落到蛋羹表面，破坏美观。
• 10. 蛋羹中心部凝固了，就说明蛋羹蒸好了。
• 11. 漂亮营养又美味的南瓜蒸蛋就做好了。