糖醋里脊的做法

做法：

• 1. 猪里脊切片加料酒，鸡精，酱油和鸡蛋清腌制30分钟
• 2. 油温烧至8成熱，肉片下鍋炸至金黃色捞出。（为了表皮酥脆可以捞出后再下锅炸一遍）
• 3. 锅里留油，把调好的酱汁下锅加水淀粉微火勾芡至沸腾。（酱汁大概半碗清水加适量的白糖，适量的白醋和番茄酱）
• 4. 最后下炸好的肉片快速翻炒，让肉片均匀的裹上酱汁。
• 5. 出锅，撒上葱花白芝麻，糖醋里脊就做好了。