酸辣土豆丝的做法

• 1.准备好材料。

• 2.土豆洗净去皮，切成细丝，清洗2遍，再用清水浸泡片刻。

• 3.锅中烧开水，放入少许油和适量食盐，捞出盆中的土豆丝控一下水，放入锅中焯烫。焯好的土豆丝捞出过一下凉白开。

• 4.将控净水分的土豆丝，放入盘中，碗中放调料：食盐1勺、生抽1勺、香醋2勺、白糖1/3勺、香油、鸡精，调好后浇在土豆丝上拌匀。

• 5.将青椒丝、红椒丝放到土豆丝上，蒜瓣搓成蒜泥，撒上黑芝麻。

• 6.锅中放油，加热至冒烟.

• 7.浇在蒜泥和辣椒丝上，拌匀即可。