拌鸡胗木耳

拌鸡胗木耳
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作者:冷雪0

健康功效

鸡胗:补血
木耳:抗癌防癌
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

拌鸡胗木耳的做法

  • 拌鸡胗木耳的做法图解1

    1.鸡胗清洗干净后切薄片备用

  • 拌鸡胗木耳的做法图解2

    2.葱切段,姜切片,蒜拍开,八角、香叶备用

  • 拌鸡胗木耳的做法图解3

    3.把鸡胗放入炒锅加清水(多加些)放入葱姜蒜、八角香叶,生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒2勺、白糖一大勺,蚝油1勺,大火转小火炖

  • 拌鸡胗木耳的做法图解4

    4.大火炖开锅转小火,加1茶勺盐

  • 拌鸡胗木耳的做法图解5

    5.开锅后打去浮沫,继续炖至快收汁,大概20分左右,快出锅时加鸡精

  • 拌鸡胗木耳的做法图解6

    6.关火盛出备用,要不想拌木耳或别的青菜时,就是酱鸡胗

  • 拌鸡胗木耳的做法图解7

    7.在炖鸡胗时泡发木耳,泡好后洗净焯水,大概焯1分钟,捞出凉水冲下,沥干水份备用

  • 拌鸡胗木耳的做法图解8

    8.胡萝卜切棱形片,香菜切小段

  • 拌鸡胗木耳的做法图解9

    9.把木耳,鸡胗、胡萝卜、香菜放在一起,加糖,醋,少量盐、少量鸡精、少量生抽,因为酱过的鸡胗有咸味了,适量香油,能吃辣的放辣椒油更好,拌匀,上盘。

  • 拌鸡胗木耳的做法图解10

    10.成品图。怎么样?看着有食欲吧!

小贴士

如果鸡胗酱完再凉拌就少放盐,想酱完直接吃就加一茶匙半盐,炖到收汁。

本菜谱由冷雪0上传

拌鸡胗木耳的家常做法

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