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  • 用料:

  • 牛奶  200克
  • 高筋粉  250克
  •  3克
  •  40克
  • 奶粉  30克
  • 干酵母粉  4克
  • 黄油  25克

小贴士:

1、加入奶粉,可以增加奶香味,还可以使吐司的口感更加绵软。
2、烤箱温度请结合自家烤箱的习性而定。
3、烘焙过程中时刻注意吐司的颜色,适当时加盖锡纸,以免上色过深。

做法:

  • 1. 先加入牛奶
  • 2. 高筋粉
  • 3. 
  • 4. 糖,糖与盐对角放
  • 5. 奶粉
  • 6. 中间留一小坑加入酵母粉
  • 7. 一个揉面程序结束加入黄油再揉一个程序
  • 8. 将面团分成三等份
  • 9. 略揉成团,加盖薄膜醒15分钟
  • 10. 取一块面团擀成长椭圆形
  • 11. 从远端往近处卷起
  • 12. 就像这样
  • 13. 依次卷好放入吐司模具中
  • 14. 烤箱设定到醒发程序
  • 15. 醒发至七八分满
  • 16. 温度设定到上下火160度,50分钟
  • 17. 出炉后立即脱模,自然晾凉
  • 18. 切片
  • 19. 一个美味的奶香吐司就做好了