糖醋排骨的做法

• 1.葱切断，姜切片，冰糖等备用

• 2.排骨提前焯水，并沥干水分备用。

• 3.锅中少许油，冰糖化糖色。

• 4.将沥干水分的排骨倒入锅中翻炒上色，后加入葱姜翻炒出香味。倒入老抽，料酒调味。

• 5.锅中加开水没过排骨，带水开后调小火。炖煮二十分钟后加入盐炖煮。十分钟后加入鸡精提鲜。中火收汁。

• 6.出锅装盘即可。