糖醋排骨的做法

做法：

• 1. 葱切断，姜切片，冰糖等备用
• 2. 排骨提前焯水，并沥干水分备用。
• 3. 锅中少许油，冰糖化糖色。
• 4. 将沥干水分的排骨倒入锅中翻炒上色，后加入葱姜翻炒出香味。倒入老抽，料酒调味。
• 5. 锅中加开水没过排骨，带水开后调小火。炖煮二十分钟后加入盐炖煮。十分钟后加入鸡精提鲜。中火收汁。
• 6. 出锅装盘即可。